こだわり

  • こだわり抜いた食材

    日本料理の要である「出汁」、この基本でもある出汁を作り出すための素材が昆布と鰹節です。昆布は「羅臼産」と「日高産」の２種類を使い分け、鰹節は「枕崎産」を使用しております。

  • 四季を感じれる豊富なコース

    四季を感じていただく彩り、香り、器一つにもこだわり、主材をより一層際だたせるため五味、五感に準じた調理法を施した日本料理の醍醐味を堪能いただけるよう「仕事」を行なっています。ぜひ一度「むとう」の粋な和食をご賞味下さい

  • むとうの味をご自宅で

    料理長が一品一品を丁寧に作り上げたお料理を、そのまま真空パックでご自宅にお届けします。むとうの四季折々の味を、どうぞご賞味ください。

  • 舌の肥えた方をもてなす接待に好評

    選りすぐりの旬食材を丁寧に調理し、素材一つ一つの持ち味をひき出した料理をご提供。おいしいものを召し上がるのが大好きな方をもてなす場として、好評をいただいています。はずせない接待、ご会食にぜひどうぞ。

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水木金土日月火
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店舗情報

  • 営業時間

    昼食　11:30～14:00


    17:00～22:00

  • 定休日

    日曜日
    祝日

    年末年始（2021年12月28日～2022年1月5日）

  • 座席数・
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    総席数　30席
    貸切可能人数　4名～10名

    カウンター席あり

  • 席

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    店内全面禁煙

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  • 〒104-0061
    東京都中央区銀座6-4-16
    03-3571-0723

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    地下鉄丸ノ内線 銀座駅 徒歩2分
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